Hướng dẫn cách làm món vịt quay thơm ngon nức mũi tại nhà

Hôm nay Dụng Cụ Bếp Phương Loan xin gửi đến quý độc giả cách làm món ” vịt quay ” đơn giản  mà cực ngon tại nhà.
Vịt quay là một món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và lớp da giòn rụm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món vịt quay tại nhà đơn giản và chuẩn vị nhất.

Nguyên Liệu

• 1 con vịt (khoảng 2-3 kg)
• 2 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh xì dầu (nước tương)
• 1 thìa cà phê ngũ vị hương
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 nhánh gừng
• 1 quả chanh
• Muối, tiêu, đường

Hướng Dẫn

Bước 1: Sơ Chế Vịt

• Rửa sạch vịt với nước và muối để khử mùi hôi.
• Dùng gừng và rượu trắng chà xát lên da vịt để loại bỏ chất nhờn.
• Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp Vịt

• Băm nhỏ hành tím, tỏi và gừng.
• Trộn đều mật ong, dầu hào, xì dầu, ngũ vị hương, hành tím, tỏi và gừng với muối, tiêu và đường.
• Thoa đều hỗn hợp ướp lên cả bên trong và bên ngoài con vịt.
• Để vịt ngấm gia vị ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 3: Quay Vịt

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
• Đặt vịt lên giá nướng và nướng trong khoảng 1 giờ.
• Thỉnh thoảng phết nước ướp lên vịt để da vịt giòn và thơm hơn.

Thành Phẩm: 

Với công thức đơn giản và dễ thực hiện trên, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm món vịt quay thơm ngon tại nhà. Chúc bạn ngon miệng!