Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Kho Cá Nục Đậm Đà Hương Vị Tại Nhà

Hôm nay Dụng Cụ Bếp Phương Loan xin gửi đến quý độc giả cách làm món ” thịt kho cá nục ” đơn giản  mà cực ngon tại nhà.

Chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn công thức làm món Thịt Kho Cá Nục. Đây là món ăn truyền thống của Việt Nam với hương vị đậm đà và thơm ngon. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn này và làm phong phú thêm bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Thịt heo: 300g (nạc dăm hoặc ba chỉ, cắt miếng vừa ăn)
• Cá nục: 2-3 con (cỡ vừa, cắt khúc)
• Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
• Tỏi: 3-4 tép (băm nhỏ)
• Ớt: 2-3 trái (tuỳ chọn, thái lát)
• Nước mắm: 3 thìa canh
• Đường: 2 thìa canh
• Tiêu: 1 thìa cà phê
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Nước dừa: 200ml (hoặc nước lọc)

Cách Làm Thịt Kho Cá Nục

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Thịt heo: Rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.
• Cá nục: Rửa sạch, để ráo, ướp với một ít muối và tiêu.
• Hành tím và tỏi: Băm nhỏ.
• Ớt: Thái lát (nếu dùng).

Bước 2: Kho Thịt

• Đun nóng chảo chống dính hoặc nồi inox với 1 thìa canh dầu ăn.
• Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
• Thêm thịt heo vào xào săn, sau đó thêm nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm và muối vào, đảo đều để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Kho Cá

• Xếp cá nục lên bề mặt thịt heo trong nồi.
• Thêm nước dừa (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi.
• Hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho trong khoảng 30-40 phút cho thịt và cá thấm gia vị và nước kho cạn bớt.

Bước 4: Hoàn Thành

• Khi món kho đã cạn nước và gia vị đã thấm đều, tắt bếp.
• Rắc thêm tiêu và ớt thái lát lên trên nếu thích.

Thành Phẩm:

Món Thịt Kho Cá Nục sẽ có thịt heo mềm mại, cá nục thơm ngon, hòa quyện trong nước kho đậm đà. Đây chắc chắn là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, dễ dàng kết hợp với cơm trắng nóng hổi và dưa leo, rau sống.