Hướng dẫn cách làm món su hào xào lòng mề ngon miệng tại nhà

Hôm nay Dụng Cụ Bếp Phương Loan xin gửi đến quý độc giả cách làm món ” su hào xào lòng mề” đơn giản  mà cực ngon tại nhà.

Món su hào xào lòng mề là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Kết hợp giữa su hào giòn ngọt và lòng mề gà mềm thơm, đây là món ăn bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món su hào xào lòng mề ngon chuẩn vị nhé!

Nguyên Liệu

• 1 củ su hào
• 200g lòng mề gà
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• Hành lá, rau mùi

Hướng Dẫn

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Su hào: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
• Lòng mề gà: Rửa sạch, thái mỏng. Ngâm lòng mề trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá, rau mùi: Rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Ướp Lòng Mề

• Cho lòng mề vào bát, thêm muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, và nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Xào Lòng Mề

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
• Cho lòng mề vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi chín tới. Sau đó, trút lòng mề ra đĩa để riêng.

Bước 4: Xào Su Hào

• Sử dụng chảo vừa xào lòng mề, cho thêm một chút dầu nếu cần. Cho su hào vào xào trên lửa lớn.
• Thêm muối, tiêu, và đường vào xào cho đến khi su hào chín vừa ăn.

Thành Phẩm: 

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể chế biến món su hào xào lòng mề thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn vui vẻ!