Hướng Dẫn Cách Làm Món Ngồng Cải Luộc Ngon và Đơn Giản Tại Nhà

Hôm nay Dụng Cụ Bếp Phương Loan xin gửi đến quý độc giả cách làm món ” thịt luộc rau sống ” Ngồng Cải Luộc ” đơn giản  mà cực ngon tại nhà.

Ngồng cải luộc là món ăn thanh đạm, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt, thường được dùng kèm với nước chấm tỏi ớt hay mắm gừng, mang đến hương vị tươi ngon và thanh mát.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 300g ngồng cải
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê dầu ăn
• Nước lọc

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch ngồng cải: Ngồng cải rửa sạch dưới vòi nước, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
2. Cắt ngồng cải: Cắt ngồng cải thành khúc vừa ăn, khoảng 5-7 cm.

Bước 2: Luộc Ngồng Cải

1. Đun sôi nước: Đổ nước vào nồi, thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dầu ăn, đun sôi.
2. Cho ngồng cải vào luộc: Khi nước sôi, cho ngồng cải vào luộc trong khoảng 3-5 phút cho đến khi ngồng cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
3. Vớt ngồng cải: Vớt ngồng cải ra, ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi và độ giòn của ngồng cải.

Bước 3: Hoàn Thành

1. Trình bày: Vớt ngồng cải ra đĩa, để ráo nước.
2. Pha nước chấm: Pha nước mắm tỏi ớt hoặc mắm gừng để ăn kèm với ngồng cải luộc.

Lưu Ý Khi Làm Ngồng Cải Luộc

• Chọn ngồng cải tươi: Ngồng cải tươi sẽ mang lại hương vị ngon hơn, có màu xanh tươi và không bị héo.
• Thời gian luộc: Không nên luộc quá lâu để ngồng cải giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
• Nước chấm: Nước chấm tỏi ớt hoặc mắm gừng sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thành Phẩm: 

Ngồng cải luộc là món ăn đơn giản, dễ làm và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có thêm một món ăn thanh đạm, ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!