Hướng dẫn cách làm món đỗ xanh xào thịt bò chuẩn vị tại nhà

Hôm nay Dụng Cụ Bếp Phương Loan xin gửi đến quý độc giả cách làm món “đỗ xanh xào thịt bò” đơn giản  mà cực ngon tại nhà.

Đỗ xanh xào thịt bò là một món ăn giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng đỗ xanh giòn tan, tạo nên hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g đỗ xanh (đậu que)
• 200g thịt bò
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 thìa dầu ăn
• Muối, đường, tiêu, xì dầu, nước mắm (tùy ý)

Cách làm món Đỗ xanh xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đỗ xanh: Rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và cắt khúc khoảng 4-5cm.
• Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng theo thớ ngang.
• Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Thịt bò sau khi thái mỏng, ướp với 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa đường và 1/2 thìa nước mắm. Để ngấm trong 15 phút.

Bước 3: Xào đỗ xanh

• Đun nóng chảo với một thìa dầu ăn.
• Cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
• Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới, sau đó đổ ra đĩa.
• Dùng lại chảo, thêm chút dầu nếu cần, cho đỗ xanh vào xào. Thêm một chút muối và đường để đỗ xanh có vị đậm đà.
• Khi đỗ xanh gần chín, cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều tay thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ để món Đỗ xanh xào thịt bò thêm ngon

• Chọn thịt bò tươi và đỗ xanh non để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Không nên xào thịt bò quá lâu để tránh thịt bị dai.

Thành Phẩm:

Món Đỗ xanh xào thịt bò không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng thực hiện và mang lại món ăn mới lạ cho thực đơn hàng ngày. Hãy thử làm và chia sẻ cảm nhận của bạn về món Đỗ xanh xào thịt bò này nhé!