Hướng dẫn cách làm món đậu kho chuẩn vị tại nhà

Hôm nay Dụng Cụ Bếp Phương Loan xin gửi đến quý độc giả cách làm món “đậu kho” đơn giản  mà cực ngon tại nhà.
Đậu kho là một món ăn chay thanh đạm, dễ làm và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, món đậu kho thích hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món đậu kho thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 300g đậu hũ (đậu phụ)
• 2 muỗng canh nước mắm chay
• 1 muỗng canh đường
• 1 thìa cà phê tiêu
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 củ hành khô, băm nhuyễn
• 1 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh hành lá, cắt nhỏ
• 1 muỗng canh nước dừa (tùy chọn)

Cách Làm Đậu Kho

Bước 1: Chuẩn Bị Đậu Hũ

• Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.
• Chiên đậu hũ trong dầu nóng cho đến khi vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Pha Chế Nước Sốt

• Trong một bát, trộn đều nước mắm chay, đường và tiêu.
• Thêm tỏi băm, hành khô và ớt vào hỗn hợp.

Bước 3: Kho Đậu

• Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn còn lại.
• Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo, đun sôi nhẹ.
• Thêm đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ để đậu thấm đều gia vị.
• Nếu có, thêm nước dừa vào chảo và kho đậu hũ trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút.

Bước 4: Trang Trí Và Thưởng Thức

• Xếp đậu kho ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
• Món đậu kho ăn kèm với cơm trắng và rau sống sẽ rất ngon.

Thành Phẩm:  

Đậu kho là món ăn chay đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình và bạn bè.