Hướng dẫn cách làm món củ cải muối tại nhà

Hôm nay Dụng Cụ Bếp Phương Loan xin gửi đến quý độc giả cách làm món ” củ cải muối” đơn giản  mà cực ngon tại nhà.

Chào mừng các bạn hôm nay Dụng Cụ Bếp Phương Loan sẽ hướng dẫn nấu ăn món “Củ cải muối” – một món ăn truyền thống mang đậm hương vị Việt Nam. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tự làm món này tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên liệu:

• Củ cải trắng: 1 kg
• Muối ăn: 100g
• Nước: 1 lít
• Tỏi: 3-4 tép (tùy khẩu vị)
• Ớt băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
• Dứa (hoặc lá chanh): 1 miếng nhỏ (tùy chọn)

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị củ cải và gia vị
  • Rửa sạch củ cải, cắt bỏ phần đầu và đuôi của củ.
  • Đun sôi nước với muối để tan muối hoàn toàn. Sau đó, để nguội.
• Bước 2: Ướp củ cải
  • Cho củ cải vào nồi lớn, rắc 1-2 muỗng canh muối lên từng lớp củ.
  • Đổ nước muối đã nguội vào nồi sao cho nước che phủ hoàn toàn củ cải.
• Bước 3: Lưu trữ và chế biến
  • Đậy kín nồi, để củ cải ủ trong khoảng 7-10 ngày tại nhiệt độ phòng.
  • Sau khi củ cải chua và có màu vàng đồng đều, rửa sạch lại với nước để loại bỏ muối thừa.
• Bước 4: Bảo quản 
  • Để củ cải muối vào hũ kín và bảo quản trong tủ lạnh..

Thành Phẩm:

Món “Củ cải muối” không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm hương vị truyền thống của Việt Nam. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thêm sự lựa chọn thú vị cho bữa ăn gia đình. Nếu bạn thích bài viết này, hãy chia sẻ và để lại nhận xét dưới đây nhé!