Cách làm món chè đậu xanh củ năng thanh mát tại nhà

Hôm nay Dụng Cụ Bếp Phương Loan xin gửi đến quý độc giả cách làm món “chè đậu xanh củ năng” đơn giản  mà cực ngon tại nhà.

Chè đậu xanh củ năng là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, thường được dùng trong các dịp gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ. Với vị ngọt thanh mát từ đậu xanh, kết hợp cùng sự giòn ngon của củ năng, món chè này không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 200g đậu xanh tươi
• 100g củ năng tươi
• 150g đường trắng
• 200ml nước cốt dừa tươi
• 500ml nước lọc
• Một ít muối
• Dừa tươi và đậu phộng rang (tùy chọn để trang trí)

Cách Làm Chè Đậu Xanh Củ Năng

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Rửa sạch đậu xanh và củ năng. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước lọc vào và đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt đậu xanh ra để ráo nước.
• Củ năng bỏ vỏ, cắt thành những lát mỏng và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu Chè

• Đun sôi nước lọc, cho đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, cho đậu xanh và củ năng đã chuẩn bị vào nồi, đun lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đậu xanh và củ năng thấm gia vị và mềm.

Bước 3: Thêm Nước Cốt Dừa

• Đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều và nấu tiếp khoảng 10 phút nữa cho món chè có vị béo ngậy từ dừa.

Thành Phẩm: 

Bây giờ bạn đã biết cách làm món chè đậu xanh củ năng ngon tại nhà rồi đấy! Hãy thử làm ngay để thưởng thức món ăn truyền thống này cùng gia đình và bạn bè nhé.